Écailler et lever un filet 27 septembre 2022 15:31 Mise à jour Pour écailler un poisson ou lever un filet, suivez le guide : Articles associés Cuire à basse température Consommation crue du poisson : les dangers ! (anisakis) Congélation des produits ❄️ De quoi sont composés les Casiers de la mer ? 🐟️ 🐙️ 🦀️ Comment décortiquer un homard ?