Vous pouvez tout à fait congeler vos produits iodés :
🐟 Pour les poissons, pas de problème à l'horizon. Si votre poisson est entier, prenez le temps de le vider, il le supportera mieux. Essuyez-le ensuite bien, avant de le placer au congélateur.
🦀 Côtés crustacés, les homards supportent bien la congélation. Les tourteaux et araignées un peu moins, on vous conseille de les précuire (5 minutes à l'eau bouillante) avant congélation.
🐚 Les coquillages eux, n'aiment pas beaucoup la congélation. L'idéal est de les congeler précuits, dans leur eau de cuisson. C'est peu recommandé mais si vous devez absolument le faire, c'est la moins mauvaise solution.